Bestes Rezept Chicken Estragon Pie und BORN Chicken in Sauce

Dieser herzhafte Kuchen ist eine köstliche Mischung aus frischem Estragon, Pilzen und Hühnchen. Ich serviere dies mit einem gemischten grünen Salat, Vinaigrette-Sauce und frischem knusprigem Brot für eine zufriedenstellende schnelle Mahlzeit. Für die Kombination aus frischem Estragon und Hühnchen gibt es etwas zu sagen. Ich habe es in Frankreich studiert, aber es funktioniert. Es ist eine willkommene Abwechslung zu dem frischen Basilikum, das die Italiener mit uns teilen.

Wenn Leute mich bitten, über meinen Kopf an mein Lieblingsrestaurant zu denken, denke ich aus irgendeinem Grund definitiv zuerst an Gardens of Taxco. Ich gehe nicht so oft dorthin, wirklich nur für Spezialitäten, aber meine Erinnerung lässt nicht all die Farben und Aromen los, die dieser erstaunliche Veranstaltungsort in West Hollywood zu bieten hat.

Warm oder heiß aus dem Ofen servieren. Es ist auch eine großartige Ergänzung zum Buffettisch.

Wenn Sie Ihrer Haut frische Kräuter hinzufügen, wird sie von gewöhnlich zu außergewöhnlich.

Hühnchen Estragon Pie

Kruste:

6 Esslöffel warmes Wasser, + 1 oder 2 weitere
2 Esslöffel Butter oder Margarine (erweicht)
1 ½ Tasse Mehl, + 1 oder 2 Esslöffel
Prise Salz
3 Esslöffel frischer Estragon, gehackt

Für Kuchenfüllung:

3 Eier, leicht geschlagen
¾ Tasse Milch, Sojabohnen sind in Ordnung
1 Tasse Hühnerbrust, gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten (ca. 2 Unzen oder 1 große Hühnerbrust)
1 Tasse geschnittene Pilze
¼ Tasse locker verpackter, frischer, gehackter Estragon
½ kleine rote Chilis, in Stücke geschnitten
Auswahl: ½ Tasse geriebener Schweizer Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Backofen auf 375 ° vorheizen.
Beginnen Sie mit einer Kruste, indem Sie Wasser, Butter und dann Salz und Mehl hinzufügen. Gut umrühren. Wenn die Mischung leicht feucht ist, fügen Sie ein bis zwei Esslöffel zusätzliches Mehl hinzu. Wenn die Mischung etwas trocken ist, fügen Sie ein bis zwei Esslöffel extra warmes Wasser hinzu. Mit den Fingerspitzen gebunden.

Wenn der Teig nicht mehr klebrig ist, kneten Sie ihn mit Estragon. (Beachten Sie, dass Sie, wenn der Teig noch klebrig ist, einen oder zwei Esslöffel Mehl hinzufügen, bis der Teig handlich und nicht klebrig ist.)

Den Teig in die INKLUSIVE Kuchenform geben. Verteilen Sie den Teig von Hand am Boden und so weit wie möglich an den Seiten des Tellers. Beiseite legen.

Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Ei und Milch in einer kleinen Schüssel mischen. Fügen Sie Käse hinzu, wenn Sie verwenden. Beiseite legen.

Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel das Huhn, die Pilze, den Estragon, das Salz und den Pfeffer. Gut umrühren. In die Tortenkruste gießen.

Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über die Hühnermischung. Mit den roten Chili-Scheiben in kreisenden Bewegungen bestreuen und leicht andrücken, um sie an Ort und Stelle zu halten. 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Vor dem Schneiden und Servieren etwas abkühlen lassen.
Dieses Gericht kann warm oder kalt serviert werden. Es ist ein großartiges Buffet. In mundgerechte Stücke schneiden und auf einem Servierteller anrichten.

“Anne Dessens ist die Gründerin von AnneDessens.com – Ihr einziger Link zu allen Dingen, die sich selbst verbessern: Ernährung, Rezepte, Laufen und Gehen, tiefes Atmen, Erfolg, Tagebuchschreiben, Energie und universelle Gesetze.

Das Gardens of Taxco serviert fünf der unglaublichsten und sättigendsten traditionellen mexikanischen Gerichte, die Sie jemals haben werden. Der Geschmack ist sehr cremig und ungewöhnlich, im Gegensatz zu dem wässrigen, fettigen Mist, den man an beliebten Ketten findet, und ist geschmacklos. Noch vor dem Hauptgericht werden Vorspeisen aus scharf eingelegtem Gemüse und frischen Tortillachips mit hausgemachter Salsa, Quesadillas mit Oaxacan-Käse und hausgemachtem Guac, verführerischen Enchiladas und würziger Suppe serviert. Und das Dessert (Bananencreme-Pudding mit Kirschen und einem kostenlosen Glas Sherry) ist so reichhaltig, dass Sie, selbst wenn Sie voll sind, Platz dafür schaffen.

Während jedes Angebot in den Gärten von Taxco hervorragend gewürzt und authentisch gewürzt ist, sollten Sie sich kein Gericht mit einem Maulwurf entgehen lassen. Der Maulwurf, der in diesem schicken Restaurant serviert wird, ist nichts, wovon Sie jemals träumen könnten, und, wie die menschliche Speisekarte sagt, “der beste Maulwurf der Stadt”.

Gardens of Taxco bietet eine Auswahl an Weinen und Bieren, die mit der mexikanischen Palette kombiniert werden können, und Sangria Daiquiris an der Teekanne, um die Party am Leben zu erhalten.

Die Atmosphäre hier ist schwer zu bestimmen. Tische und Stände sind im Low-Light-Restaurant verteilt und bieten Platz für große Partys und intime Verabredungen.

Sie werden sich in ein fremdes Land des Lichts mit seiner Mischung aus spanischem und mexikanischem Dekor versetzt fühlen.

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