Suppe ist eine gute Vorspeise. Die verschiedenen Typen bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen. Noch wichtiger ist, dass eine Schüssel gesunde Suppe mit Nüssen, Gemüse und anderen ballaststoffreichen Zutaten den Körper mit essentiellen Nährstoffen versorgt. Es wurde auch festgestellt, dass der Verzehr von Suppe zur Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts beiträgt.

Das Beste am Servieren von Suppe beim Grillen ist, dass Sie ein Rezept zubereiten können, das perfekt zu Ihrem Grillgericht passt. Wenn Sie Steak oder andere fleischreiche Gerichte servieren möchten, können Sie diese mit leichtem Chowder kombinieren. Auf der anderen Seite können Sie eine dickere Suppe mit Fleisch oder Gemüse zubereiten, wenn Sie etwas Leichtes wie Fisch grillen.

Kombinieren Sie Ihr Steak an Ihrem nächsten Grillabend mit einem dieser einfachen, gesunden Suppenrezepte:

Gesundes weißes Vergnügen

Was du brauchst:

5 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse halbgroße Creme
1 Tasse weißer Zucker
1 Tasse gehackter Schnittlauch
1 Tasse gehackter Spinat
1/2 Tasse gehackte Petersilie
1/2 Tasse gehacktes frisches Basilikum
5 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Allzweckmehl
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

In einem großen Topf 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln dann 10 Minuten lang oder bis sie weich sind kochen. Fügen Sie Spinat, Petersilie und Basilikum hinzu. Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie vorsichtig die Hälfte der Hühnerbrühe, des Zuckers und der Sahne hinzu und bringen Sie sie dann abgedeckt weitere 30 Minuten zum Kochen. In einer separaten Pfanne die restliche Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen. Etwa eine halbe Tasse Suppe zum Mehl geben und glatt rühren. Gießen Sie die Mehlmischung in die Suppe und bringen Sie sie vor dem Servieren unter ständigem Rühren zum Kochen.

Klassische Hühnertortillasuppe

Was du brauchst:

2 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in Würfel geschnitten
1 3/4 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse gehackte Zwiebeln
1 Tasse dicke Salsa
1 Tasse Maistortillachips
1 Tasse gefrorene Maiskörner
1/2 Tasse geriebener Monterey Jack Käse
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1/2 Teelöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
1/2 Teelöffel Chilipulver
1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Huhn 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Knoblauch und Kreuzkümmel einrühren, dann Hühnerbrühe, Maiskörner, Zwiebeln, Salsa, Chilipulver und Zitronensaft langsam hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie es 25-30 Minuten köcheln. Wenn Sie fertig sind, knacken Sie die Tortillachips in eine separate Schüssel und gießen Sie die Suppe darüber. Vor dem Servieren Käse darüber streuen.

Käse-Brokkoli-Suppe

Was du brauchst:

1 verarbeitetes Käsebrot, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Tassen Milch
2 Tassen gehackter Brokkoli
1 3/4 Tassen Hühnerbrühe
1 Glas Wasser
2/3 Tasse Maisstärke
1/2 Tasse Butter
1 Esslöffel Knoblauchpulver

Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln weich kochen. Brokkoli und Hühnerbrühe hinzufügen. Abdecken und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen oder wenn der Brokkoli zart ist. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Käsewürfel, Milch und Knoblauchpulver hinzu. Mischen Sie die Maisstärke mit Wasser in einer kleinen Schüssel, bis sie sich aufgelöst hat, und geben Sie die Mischung in die Sauce. Erhitzen Sie weiter und rühren Sie ständig, bis die Suppe dicker wird.

Grüne Kürbissuppe

Was du brauchst:

2 Chayote, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
3 gehackte Knoblauchzehen
2 Stück Hühnerbrühe, püriert
2 Gläser heißes Wasser
3 Esslöffel gehackter frischer Koriander plus ein paar Zweige zum Garnieren
1 Esslöffel ungesalzene Butter
1/4 Teelöffel zerquetschte rote Chiliflocken
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Die Hühnerbrühe in heißem Wasser auflösen und beiseite stellen. In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die roten Chiliflocken weich kochen. Fügen Sie Kürbis, 2 Esslöffel gehackten Koriander, Salz und Pfeffer hinzu. 5 Minuten rühren, dann die gelöste Hühnerbrühe und den restlichen gehackten Koriander hinzufügen. Abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie die Mischung in einen Mixer und mischen Sie sie glatt. Die Suppe in Servierschalen teilen und mit den Korianderzweigen garnieren.

Genießen Sie Ihr gegrilltes Steak mit diesem einfachen und gesunden Suppenrezept, das perfekt für Ihren Grillabend geeignet ist!

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